— 咨詢熱線 —16725877788 400-8085149
網站首頁 公司簡介 新聞資訊 產品中心 廠房展示 成功案例 通風排煙 聯系我們

新聞資訊

當前位置:首頁-新聞資訊

中央廚房的優點與缺點大揭秘

發布時間:2020/07/08
中央廚房的優點與缺點大揭秘

任何事情都有利弊,有優點就有缺點,中央廚房也不例外,下面就跟大家做一下中央廚房的優點與缺點最詳細的介紹。

 

一、中央廚房的優點

1、簡化了復雜的初加工操作,可以節約我們的時間和空間,同時他的操作也更加的方便。

2、集中規模采購、集約生產來實現菜品的質優價廉,降低采購成本。

3、保證原料的新鮮優質,為生產制作統一優質的菜品提供前期保證。

4、以集中收藏保管,減少電力資源使用,控制能源成本。

5、集中統一加工清洗、解凍減少水電氣等能源成本

6、合理利用人力資源,減少因營業的特殊性影響人力成本

7、中央廚房運作模式便于成本抽查控制。

8、統一加工方便備貨,減少準備不當影響經營和質量。

9、可以雇傭一些年紀大的阿姨摘菜,節省開支。

10不管是蔬菜凈加工還是肉類食品加工,不會產生交叉感染的現象。

11、采用機械設備集中處理,減少人工

12、產品統一制作,標準化生產

 timg (11).jpg

 

二、中央廚房的缺點

1、原材料加工好后需要使用人員、車輛運輸到各店使用,多了人員和車輛的成本。

2、運輸途中保管不好會影響質量,在運輸過程對菜品的質量的保護是個艱巨的任務,增加了難度。

3、交通的壓力會對運輸的時間產生延遲,特別是一線城市交通嚴重堵車的情況,不能及時送達,

4、需要的面積大,設備多,資金大,前期的投資大

5、要是沒有固定 穩定的銷售點,有賠錢的風險

6、有一些自動化的智能設備,需要技術性的人才,人才稀缺。

7、無法滿足一些依賴手工制作的菜品生產。


 


版權所有:沈陽旭寧實業有限公司    ICP備案編號:遼ICP備19016649號-1
<th id="pbe50"><video id="pbe50"></video></th>

    <th id="pbe50"><video id="pbe50"></video></th>

    1. <th id="pbe50"><sup id="pbe50"></sup></th>

      <strike id="pbe50"></strike>
      被老头侵犯的人妻_免费观看的AV毛片的网站_国产乡下三级全黄三级BD_70一80老太婆性视频-首页